Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant italien La Gondola, 2914 N Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

2914 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Date du rapport : 2 mai 2024
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : cuillère à glace en plastique observée mal rangée sur le dessus de la machine à glaçons. Doit fournir un contenant propre pour la pelle à glace.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de nourriture observée sur les étagères de la zone de préparation sous les conteneurs de vrac par Cookline. Doit nettoyer et entretenir les étagères.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : certaines ampoules de plafond ne fonctionnent pas au-dessus de la zone de préparation au-dessus de la ligne de cuisson. Doit fournir des ampoules de plafond en état de marche et les entretenir.

Une source : chicago.gov