Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant italien La Gondola, 2914 N Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
2914 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Date du rapport : 2 mai 202443. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : cuillère à glace en plastique observée mal rangée sur le dessus de la machine à glaçons. Doit fournir un contenant propre pour la pelle à glace.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de nourriture observée sur les étagères de la zone de préparation sous les conteneurs de vrac par Cookline. Doit nettoyer et entretenir les étagères.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : certaines ampoules de plafond ne fonctionnent pas au-dessus de la zone de préparation au-dessus de la ligne de cuisson. Doit fournir des ampoules de plafond en état de marche et les entretenir.
Une source : chicago.gov
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