Informe de seguridad alimentaria: La Haciendita Taquería, 3322 W 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3322 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 de agosto de 2024
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó la falta de cubierta para el interruptor de luz a lo largo de las escaleras que conducen al sótano. Se le indicó a la persona a cargo que reparara y sellara.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las principales violaciones observadas anteriormente en el informe #2579654 no se corrigieron; #47 observó que las juntas del refrigerador alto de dos puertas y el enfriador retráctil de dos puertas de la zona de preparación estaban en mal estado. Se le indicó que reparara y mantuviera. #47 observó tablas de cortar en la línea de cocción con juntas profundas y manchas oscuras. Se le indicó que repintara o reemplazara las tablas de cortar dañadas o manchadas. #55 observó que se derramaban restos de comida en la cocina y el área de preparación de la planta superior en las paredes detrás y al lado del equipo y en los pisos debajo del equipo y las estanterías. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento. Fundación prioritaria #7 -42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov