Rapport sur la sécurité alimentaire : La Haciendita Taqueria, 3322 W 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

3322 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 27 août 2024
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : couverture manquante observée pour l'interrupteur d'éclairage le long des escaliers menant au sous-sol. Personne chargée de réparer et de sceller.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : les violations principales précédentes observées dans le rapport #2579654 n'ont pas été corrigées ; #47 a observé que les joints du grand réfrigérateur à deux portes et de la glacière accessible à deux portes dans la zone de préparation étaient en mauvais état. Instructions de réparation et d'entretien. #47 a observé des planches à découper sur la ligne de cuisson avec des coutures profondes et des taches foncées. Il a été demandé de remettre en état ou de remplacer les planches à découper endommagées ou tachées. #55 a observé des débris alimentaires renversés dans la cuisine et la zone de préparation à l'étage supérieur, sur les murs situés derrière et à côté de l'équipement et sur les sols sous l'équipement et les étagères. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir. Fondation prioritaire #7 -42-090. Citation émise.

Une source : chicago.gov