Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Le Bon Gout, 1230 S Dixie Hwy, Lake Worth Beach, Florida 33462, Estados Unidos.

1230 South Dixie Highway, Lake Worth Beach, 33462 Florida, United States

Fecha de cierre: 12/03/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: alimentos contaminados por insectos voladores vivos y el operador continuó sirviendo alimentos. Consulte stop sale. **Advertencia**

- Alta prioridad: alimentos o hielo recibidos de una fuente no aprobada o no se ha proporcionado ninguna factura para verificar la fuente. Ver Stop Sale. 35 botellas de limonada Vieski. **Queja del administrador**

- Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o la zona del bar. 1 volando detrás del cajero del comedor 2 sobre una mezcla para ensaladas (lechuga, tomates en rodajas, zanahorias ralladas) en un recipiente sobre la mesa de la cocina 1 volando por la cocina 10 en bolsas de arroz en la sala de almacenamiento de alimentos secos 1 volando junto a otro estante de la sala de almacenamiento de alimentos secos 1 en una caja de pimientos verdes en la sala de almacenamiento de alimentos secos. **Advertencia**

- Prioridad alta: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 2 excrementos de roedores en el suelo detrás de una caja de tazones de espuma blanca entre el congelador y el enfriador de bebidas del comedor. 7 excrementos de roedores en el piso detrás del enfriador de bebidas del comedor 2 excrementos de roedores en el suelo del armario del controlador de aire del pasillo del comedor. **Advertencia**

- Alta prioridad: hay marcas de roce de roedores en las paredes y techos. Marcas de roce de roedores en la puerta del armario y en el marco de la puerta del armario, en la zona del cajero del mostrador, ropa metida en los agujeros del interior del armario. **Advertencia**

- Alta prioridad: se suspende la venta debido a que los alimentos provienen de una fuente no aprobada. 35 botellas de limonada Vieski **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Mezcla de ensalada de 70 g en un recipiente sobre la mesa que se mantenga en frío. Se ha emitido la suspensión de la venta (contaminada por pequeños insectos voladores) **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Huevos cocidos (92 g), plátanos cocidos (114 g) en caliente. El gerente descartó ambos **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida