Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant Le Bon Gout, 1230 S Dixie Hwy, Lake Worth Beach, Floride 33462, États-Unis.

1230 South Dixie Highway, Lake Worth Beach, 33462 Florida, United States

Date de fermeture : 03/12/2024

Infractions :
- Priorité élevée - Aliments contaminés par des insectes volants vivants et l'exploitant a continué à servir de la nourriture. Voir l'arrêt de la vente. **Avertissement**

- Priorité élevée - Aliments/glace reçus d'une source non approuvée/aucune facture n'a été fournie pour vérifier la source. Voir Stop Sale. 35 bouteilles de limonade Vieski. **Plainte administrative**

- Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. 1 survole derrière le caissier de la salle à manger 2 sur un mélange à salade (laitue, tomates tranchées, carottes râpées) dans un récipient sur une table de cuisine 1 survolant dans la cuisine 10 sur des sacs de riz dans la salle de stockage des aliments secs 1 survolant une autre étagère de la salle de stockage des aliments secs 1 sur une boîte à poivrons verts dans la salle de stockage des aliments secs. **Avertissement**

- Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. 2 excréments de rongeurs sur le sol derrière des bols en mousse blanche se trouvent entre le congélateur central et le refroidisseur de boissons de la salle à manger. 7 excréments de rongeurs au sol derrière le refroidisseur de boissons de la salle à manger 2 excréments de rongeurs au sol dans un placard de traitement d'air dans le couloir de la salle à manger. **Avertissement**

- Priorité élevée - Des marques de frottement de rongeurs sont présentes le long des murs et des plafonds. Marques de frottement de rongeurs sur la porte de l'armoire et le cadre de la porte de l'armoire à l'entrée de la caisse, vêtements fourrés dans des trous à l'intérieur de l'armoire. **Avertissement**

- Priorité élevée - Arrêt de vente émis en raison d'aliments provenant d'une source non approuvée. 35 bouteilles de limonade Vieski **Avertissement**

- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Mélangez la salade à 70 g dans un récipient sur la table à froid. Arrêt de vente émis (contaminé par de petits insectes volants) **Avertissement**

- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour les aliments sûrs, autres que les rôtis de viande entière, maintenus à une température inférieure à 135 degrés Fahrenheit. Œufs durs 92 g, plantains bouillis 114 g, maintien au chaud. Le responsable a supprimé les deux **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride