Informe de seguridad alimentaria: Little Leader's Academy, 1856-1858 W 69th St, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60636 Illinois, United States

Fecha del informe: 24 de marzo de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 30 o más excrementos de ratones en la cocina, dentro de una caja abierta de baldosas en un estante de almacenamiento de alimentos, en el piso detrás y entre el refrigerador y la estufa. Fregona el armario con lavabo: en el suelo, junto a la puerta de entrada, entre el desorden. También hay evidencia de 4 paquetes blandos tóxicos de rodenticida (veneno) en el piso debajo del fregadero y en el armario de almacenamiento trasero a lo largo de la pared lateral izquierda. Debe eliminar los excrementos y envenenar, limpiar y desinfectar las áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 24 de marzo del 25 de marzo. (fundación prioritaria) 7-38-020 (a) (cita emitida)

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un barrido exterior de la puerta contra tormentas doblado en la parte inferior y sin mosquitera en la misma para evitar la entrada de insectos.

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: debe colocar un protector contra salpicaduras o retirar los alimentos de las estanterías junto al fregadero de la cocina para evitar la contaminación cruzada.

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: debe invertir los utensilios multiusos en el estante inferior para guardar platos.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar el polvo acumulado en los cubículos y estanterías de las aulas. Debe limpiar los derrames y los restos de comida acumulados en el refrigerador y el cajón inferior de la estufa.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: debe reparar o reemplazar el tubo central que gotea en el fregadero de 3 compartimentos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar la alfombra rasgada o desgastada frente al lavabo en la sala de clases, los pisos de tablas dañados y sueltos para que estén en buen estado en todas las instalaciones.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe eliminar el exceso de calafateo alrededor de las bases de las paredes para que quede suave y se pueda limpiar fácilmente.

Fuente: chicago.gov