Rapport sur la sécurité alimentaire : Little Leader's Academy, 1856-1858 W 69th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60636 Illinois, United States

Date du rapport : 24 mars 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'environ 30 excréments de souris ou plus dans la cuisine, à l'intérieur d'une boîte ouverte de carreaux de sol sur une étagère de rangement des aliments, sur le sol derrière et entre le réfrigérateur et la cuisinière. Armoire à serpillière : posée sur le sol, à la porte d'entrée, dans le désordre. Également des preuves de la présence de 4 emballages souples toxiques de rodenticide (poison) sur le plancher sous l'évier à balai et dans le placard de rangement arrière le long de la paroi latérale gauche. Doit éliminer les excréments et empoisonner les zones. Il est recommandé de faire appel à un agent de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 24 mars 25 ou après cette date. (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation émise)

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé un balai de la contre-porte extérieure plié le long de la partie inférieure et aucune moustiquaire sur celle-ci pour empêcher l'entrée d'insectes.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : doit fournir un pare-éclaboussures ou retirer les aliments sur les étagères à côté de l'évier dans la cuisine pour éviter toute contamination croisée.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : les ustensiles à usages multiples doivent être inversés sur l'étagère inférieure de rangement de la vaisselle.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : doit nettoyer l'accumulation de poussière dans les casiers et les étagères des salles de classe. Nettoyez les déversements et les débris alimentaires qui s'accumulent dans le réfrigérateur et dans le tiroir inférieur de la cuisinière.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le tuyau central qui fuit dans un évier à 3 compartiments.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer la moquette déchirée ou usée devant le lavabo de la salle de classe, les sols en planches endommagés et meubles pour être en bon état dans tous les locaux.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit enlever l'excès de calfeutrage autour des bases murales pour qu'elles soient lisses et faciles à nettoyer.

Une source : chicago.gov