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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Centro de enfermería y rehabilitación de Little Vilage, L, 2320 S Lawndale Ave, Chicago, IL, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
2320 South Lawndale Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States
Fecha del informe: 27 de septiembre de 202347. Las superficies en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: se observó pintura descascarada en el techo del área de servicio/almacenamiento seco. Se le indicó al gerente que pintara o sellara el techo y lo mantuviera.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: óxido observado en la parte inferior y superior de la trampa de grasa. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara el óxido o reemplazara el material y lo mantuviera en todo momento.
52. Depósito adecuado de aguas residuales y aguas residuales
- comentarios: se observó que las aguas residuales se derramaban al suelo desde las tuberías de desagüe al drenar el fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que limpiara las tuberías para evitar que volvieran a caer al piso de la instalación. Prioridad. 7-38-030 (c). Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación observada de derrames y óxido en el suelo en las esquinas y debajo del fregadero de tres compartimentos. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron cabezales de fregona sucios que no se almacenaron correctamente. Se le indicó al gerente que colgara las cabezas de la fregona para evitar la reproducción de insectos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: escombros observados en los pisos a lo largo de las paredes y esquinas de las áreas de servicios públicos y almacenamiento. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
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