Informe de seguridad alimentaria: Los Olivos, 3400 W 31st St, Chicago, IL, Estados Unidos.

3400 West 31st Street, Chicago, 60623 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 de octubre de 2021
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: equipos multiusos (tablas de cortar) almacenados incorrectamente en el suelo. Instd elevar y mantener

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: utensilios de uso múltiple almacenados incorrectamente, no invertidos (mango hacia abajo). Instd para almacenar invertido (mango hacia arriba)

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: superficies oxidadas en los estantes inferiores de las mesas de preparación. Instd para eliminar el óxido y mantener la superficie lisa, uniforme y fácil de limpiar

Fuente: chicago.gov