Rapport sur la sécurité alimentaire : Los Olivos, 3400 W 31st St, Chicago, Illinois, États-Unis.

3400 West 31st Street, Chicago, 60623 Illinois, United States

Date du rapport : 27 oct. 2021
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : bien rangés, séchés et manipulés
- commentaires : matériel polyvalent (planches à découper) mal rangé sur le sol. Instd pour élever et maintenir

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : bien rangés, séchés et manipulés
- commentaires : ustensiles multi-usages mal rangés, non inversés (poignée vers le bas). Instd pour stocker inversé (poignée vers le haut)

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : surfaces rouillées sur les étagères inférieures des tables de préparation. Instd pour enlever la rouille et maintenir une surface lisse, uniforme et facilement nettoyable

Source : chicago.gov