Informe de seguridad alimentaria: Lucky Vito's Pizza, N Kimball Ave, Chicago, IL, EE. UU..

1950 North Kimball Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 10/01/2022
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: reemplace la junta de la puerta rota en el enfriador de preparación de ensaladas.

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observaron tiras reactivas químicas en las instalaciones para probar la concentración de desinfectante en el fregadero de 3 compartimentos. Se instruyó a la administración para proporcionar. Violación de la base prioritaria 7-38-005. Cita emitida.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: limpie el interior del enfriador de preparación de pizza.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpie el piso en las áreas de preparación de alimentos.

Fuente: chicago.gov