Rapport sur la sécurité alimentaire : Lucky Vito's Pizza, N Kimball Ave, Chicago, IL, États-Unis.

1950 North Kimball Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 10 janv. 2022
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : remplacez le joint de porte déchiré dans le refroidisseur de préparation de salade.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucune bandelette de test chimique n'a été observée sur les lieux pour tester la concentration de désinfectant à l'évier à 3 compartiments. La direction a reçu pour instruction de fournir. Violation de fondation prioritaire 7-38-005. Citation émise.

49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : nettoyez l'intérieur de la glacière à pizza.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyer le sol dans les zones de préparation des aliments.

Source : chicago.gov