Informe de seguridad alimentaria: Meat Up, Victory Boulevard, Staten Island, Nueva York, Estados Unidos da América.

2005 Victory Boulevard, 10314 New York, United States

Fecha de cierre: 16 de mayo de 2023
Motivo del cierre:
El alimento TCS frío se mantiene por encima de los 41 °F; el pescado ahumado o procesado se mantiene por encima de los 38 °F; los huevos crudos intactos se mantienen por encima de los 45 °F; o los alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) se mantienen por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
El gerente o supervisor de las operaciones alimentarias no posee el certificado de protección alimentaria (FPC).
Procedimiento de descongelación incorrecto.
No se dispone de equipo suficiente o inexistente de almacenamiento en caliente, almacenamiento en frío o almacenamiento en frío para mantener el control del tiempo y la temperatura de Safety Foods (TCS) a las temperaturas requeridas
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.