Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Meat Up, Victory Boulevard, Staten Island, New York, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
2005 Victory Boulevard, 10314 New York, United States
Date de fermeture : 16 mai 2023Motif de la fermeture :
Produit alimentaire TCS à froid maintenu à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure à 45 °F ; ou aliments TCS emballés à teneur réduite en oxygène (ROP) conservés à des températures supérieures à la température requise, sauf pendant la préparation active nécessaire.
Le certificat de protection des aliments (FPC) n'est pas détenu par le directeur ou le superviseur des opérations alimentaires.
Procédure de décongélation incorrecte.
Équipement de conservation à chaud, à froid ou à froid insuffisant ou inexistant pour maintenir le contrôle temps/température pour la salubrité des aliments (TCS) aux températures requises
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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