Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Napolino's, 9811 U.S. 301, Wildwood, FL 34785, Estados Unidos.
hace 8 meses • negocio
Informe regulatorio
9811 U.S. 301, Wildwood, 34785 Florida, United States
Fecha de cierre: 20/02/2024Infracciones:
- Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura de cocción y calentamiento para garantizar la seguridad de los alimentos que no se enfríen de 135 grados Fahrenheit a 41 grados Fahrenheit en 6 horas. Sopa de pasta y fagioli (57 °F, refrigeración); salsa marinara (53 °F, refrigeración); salsa roja (56 °F, refrigeración) Todos los platos se prepararon ayer por la noche y se colocaron en sartenes hondas en la hielera. Hoy no se ha tomado ninguna temperatura.
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. Carne cruda almacenada sobre hielo en el congelador
- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 18 excrementos aproximados de roedores en el piso detrás de la batidora de pie en el área de la línea de cocción 2 excrementos de roedores en la base de la batidora de pie en el área de la cocina El operador ha barrido y desinfectado el área **Medidas correctivas tomadas**
- Alta prioridad: Stop Sale emite un control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Sopa de pasta y fagioli (57 °F, refrigeración); salsa marinara (53 °F, refrigeración); salsa (71 °F, refrigeración); salsa roja (56 °F, refrigeración) Todos los platos se prepararon ayer por la noche y se colocaron en sartenes hondas en la hielera. Hoy no se ha tomado ninguna temperatura.
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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