Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: New Maurice Deli, 55th Dr, Queens, Nueva York, Estados Unidos da América.
hace 2 años • negocio
5904 55th Drive, 11378 New York, United States
Fecha de cierre: 23 de mayo de 2023Motivo del cierre:
El alimento TCS caliente no se mantiene a 140 °F o más.
El establecimiento no está exento de refugio ni de condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
Alimentos prohibidos, de origen no aprobado o desconocido, enlatados o preparados en casa. Animales sacrificados, descuartizados o aderezados (eviscerados, despellejados) en el establecimiento. Pescado envasado con oxígeno reducido (ROP) que no se congeló antes del procesamiento. Los alimentos ROP preparados en las instalaciones se transportan a otro sitio.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimenticias o no alimentarias del establecimiento.
No hay instalaciones para lavarse las manos en el baño o junto a él o a menos de 25 pies de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de artículos. La instalación de lavado de manos no es accesible, está obstruida o se utiliza para fines distintos del lavado de manos. No hay agua corriente fría ni caliente ni agua a presión inadecuada. Sin jabón ni dispositivo de secado de manos aceptable.
El diseño, la construcción, los materiales utilizados o el mantenimiento de la superficie de contacto con los alimentos son inadecuados. La superficie no se puede limpiar, desinfectar y mantener fácilmente.
El contrato con un profesional de control de plagas no existe. El registro de las actividades de exterminio no se mantiene en las instalaciones.
Los alimentos, los suministros o el equipo no están protegidos de una posible fuente de contaminación durante el almacenamiento, la preparación, el transporte, la exhibición, el servicio o el recipiente reutilizable y recargable del cliente. Los condimentos no vienen en envases de un solo servicio ni los dispensa directamente el proveedor.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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