Informe de seguridad alimentaria: Boutique infantil Nuevo Amanecer, W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3435 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de diciembre de 2022
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: no se encontró ningún procedimiento/plan para responder a los vómitos y los episodios diarreicos. Se le indicó que proporcionara y mantuviera el procedimiento/plan requeridos y los suministros o kits apropiados. Artículos necesarios como mínimo: guantes, mascarillas, trapeadores desechables y un desinfectante/aerosol adecuado que mate el norovirus. Infracción básica prioritaria 7-38-005. Citación emitida.

10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se le indica que coloque letreros sobre el lavado de manos en el fregadero de la zona de preparación o lavado de platos.

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: se le indica que proporcione un termómetro visible y preciso en el interior de (2) refrigeradores táctiles.

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: se le indica que proporcione 3 tapones de desagüe que funcionen para un fregadero de 3 compartimentos.

54. La basura y la basura se desechan adecuadamente; las instalaciones se mantienen
- comentarios: no se encontró ninguna empresa comercial de eliminación de basura que preste servicios a las instalaciones. Se le indicó que proporcionara. Infracción de fundamento prioritario 7-38-020 (b), citación emitida

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indica que limpie y reorganice el área de almacenamiento trasera. Debe retirar los artículos innecesarios (cajas, microondas sin usar, etc.) para evitar el refugio de plagas.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: se le indica que repare la ventilación que no funciona dentro del baño.

61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: no se encontró ningún informe resumido de inspección (16-03-2020) publicado en las instalaciones. El gerente instruyó que se debe mostrar un informe resumido y visible para el público. Infracción fundamental prioritaria 7-42-010 (b) citación emitida

Fuente: chicago.gov