Informe de seguridad alimentaria: Restaurante italiano Olive Garden, 3555 W Addison Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

3555 West Addison Street, Chicago, 60618 Illinois, United States

Fecha del informe: 02-mar-2022
40. Limpieza personal
- comentarios: manipulador de alimentos con brazalete colgante sobre la olla de sopa. Los manipuladores de alimentos no deben llevar brazaletes/joyas que puedan caer en los alimentos.

43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: pinzas encontradas usadas para ensaladas no almacenadas correctamente. Encima de la tapa del refrigerador. Debe almacenarse correctamente. De pie en un recipiente limpio, etc.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: instrucciones para reparar el tubo de drenaje con fugas debajo del escurridor de platos en el área trasera de lavado de platos.

54. Eliminación adecuada de basura y basura; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: se encuentran fuera de las áreas del contenedor de basura no limpias. Basura que rodea los basureros. Unidad de retención en caliente rota. Fundación prioritaria. Cita emitida. 7-38-020b. Debe limpiar y mantener las áreas exteriores del contenedor de basura.

Fuente: chicago.gov