Informe de seguridad alimentaria: ¡Oh, caramba! ¡LO ES! S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

7922 South Western Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 de septiembre de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: falta la señalización de lavado de manos en los lavamanos. Instd para proporcionar letreros sobre el lavado de manos y mantener en los lavamanos

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 20 grandes moscas vivas en las paredes y estanterías de la zona trasera de almacenamiento/lavado de utensilios. En lugar de eliminar las moscas, limpie y desinfecte las áreas afectadas y póngase en contacto con el control de plagas para solicitar el servicio. Citación emitida el 7-38-020 (a) fundación prioritaria

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: pista para moscas con numerosas moscas muertas que cuelgan del techo en la zona trasera de lavado/almacenamiento. En su lugar, retire la tira y proporcione un dispositivo de control de insectos adecuado que evite que los insectos o fragmentos muertos caigan sobre equipos, utensilios, etc. limpios.

41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: limpiar paños en la mesa de preparación y debajo de la tabla de cortar. En lugar de almacenar correctamente.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: gran ventilador de piso en locales con acumulación excesiva de polvo. En lugar de limpiar y mantener.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el rociador gotea en el fregadero de 3 compartimentos. La manija del grifo está floja en la parte trasera del lavamanos. En lugar de repararlo y mantenerlo

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: baldosas agrietadas y faltantes en la línea de cocción. En lugar de reparar el suelo para que quede liso, uniforme y fácil de limpiar

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: exceso de polvo y grasa en las paredes de todas las instalaciones, incluyendo: detrás de los fregaderos para lavarse las manos, el fregadero de 3 compartimentos y alrededor de la línea de cocción. En lugar de limpiar todas las paredes y mantenerlas

Fuente: chicago.gov