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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Panajachel Solola, Port Richmond Avenue, Staten Island, NY, USA.
hace 2 meses • negocio
10302 New York, United States
Fecha de Cierre: 24 de noviembre de 2025Razón del Cierre:
Evidencia de ratas o ratas vivas en áreas de alimentos o no alimentarias del establecimiento.
Superficie de contacto con alimentos, contenedores rellenables, reutilizables o equipos construidos, colocados o mantenidos incorrectamente. Material inaceptable utilizado. Fregadero culinario u otro método aceptable no proporcionado para lavar alimentos.
No hay instalación de lavado de manos en o adyacente al baño o dentro de 25 pies de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de utensilios. Instalación de lavado de manos no accesible, obstruida o utilizada para propósitos que no sean lavado de manos. No hay agua corriente caliente y fría o agua a presión inadecuada. No hay jabón o dispositivo aceptable para secar las manos.
Alimento TCS frío mantenido por encima de 41 °F; pescado ahumado o procesado mantenido por encima de 38 °F; huevos crudos intactos mantenidos por encima de 45 °F; o alimentos TCS empacados con oxígeno reducido (ROP) mantenidos por encima de las temperaturas requeridas excepto durante la preparación activa necesaria.
Alimento TCS caliente no mantenido a o por encima de 140 °F.
El establecimiento no está libre de refugio o condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
Equipo insuficiente o inexistente de mantenimiento caliente, almacenamiento frío o mantenimiento frío proporcionado para mantener Alimentos de Control de Tiempo/Temperatura para Seguridad (TCS) a las temperaturas requeridas
Superficie de no contacto con alimentos o equipo hecho de material inaceptable, no mantenido limpio, o no sellado, elevado, espaciado o movible adecuadamente para permitir accesibilidad para limpieza en todos los lados, arriba y debajo de la unidad.
No hay procedimiento operativo estándar escrito aprobado para evitar contaminación por contenedores retornables rellenables.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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