Informe de seguridad alimentaria: Panera Bread, 1653 W Congress Pkwy Ste, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1653 West Congress Parkway, Chicago, 60612 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 de marzo de 2023
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una acumulación en los pisos y en las esquinas debajo del equipo en toda la parte trasera de la instalación. Se le indicó a la persona a cargo que detallara la limpieza y el mantenimiento.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: no se observó ningún certificado de manipulador de alimentos para todos los empleados de manipuladores de alimentos presentes en el lugar. Se le indicó a la persona a cargo que obtuviera certificados de manipulador de alimentos para todos los empleados de manipulación de alimentos y los conservara en el sitio para su revisión

Fuente: chicago.gov