Informe de seguridad alimentaria: Paradise Park, West North Avenue, Chicago, IL, EE. UU..

1913 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 28 de octubre de 2021
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se observó una ligera acumulación de color rosa dentro de la máquina de hielo. Debe limpiar el interior de la máquina de hielo y mantenerla.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: observó cierto alcance del área de preparación en las juntas de goma de la puerta de los refrigeradores rotas. El gerente instruido debe reparar/reemplazar las juntas de goma de las puertas de los refrigeradores y mantenerlas.

49. Limpiar las superficies que no entran en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: restos de alimentos observados en el exterior e interior de los fregaderos y estanterías de las barras. Instrucciones para limpiar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: restos de polvo/alimentos observados en las paredes en el área de preparación alrededor de las cebollas y las paredes de las barras. Debe limpiar las paredes y mantenerlas.

Fuente: chicago.gov