Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Paradise Park, West North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
1913 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 28 oct. 202116. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : légère accumulation de rose observée à l'intérieur de la machine à glace. Doit nettoyer l'intérieur de la machine à glace et entretenir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : observé une certaine zone de préparation portée dans les joints en caoutchouc de porte des refroidisseurs déchirés. Le gestionnaire instruit doit réparer/remplacer lesdits joints en caoutchouc de porte des refroidisseurs et les entretenir.
49. Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les denrées
- commentaires : débris alimentaires observés à l'extérieur et à l'intérieur des éviers de bar et des étagères. Instructions pour nettoyer et entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : poussière/débris alimentaires observés sur les murs de la zone de préparation autour des oignons et des parois des barres. Doit nettoyer les murs et entretenir.
Source : chicago.gov
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