Informe de seguridad alimentaria: Pear Chef, 170 W Washington Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

170 West Washington Street, Chicago, 60602 Illinois, United States

Fecha del informe: 18 de noviembre de 2024
40. Limpieza personal
- comentarios: todos los empleados que trabajan en el área trasera de preparación de alimentos deben usar correas para el cabello.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: debe reparar las juntas dañadas/faltantes en el interior del enfriador de dos puertas en el área de almacenamiento trasera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una mopa mojada almacenada en el balde en el área de servicio trasera. Instrucciones para colgar las mopas para que se sequen correctamente.

Fuente: chicago.gov