Rapport sur la sécurité alimentaire : Pear Chef, 170 W Washington St, Chicago, Illinois, États-Unis.

170 West Washington Street, Chicago, 60602 Illinois, United States

Date du rapport : 18 nov. 2024
40. Propreté personnelle
- commentaires : tous les employés travaillant dans la zone arrière de préparation des repas doivent porter des dispositifs de retenue pour cheveux.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit réparer les joints endommagés/manquants à l'intérieur du refroidisseur à deux portes dans la zone de rangement arrière.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : balai humide observé rangé dans le seau situé dans la zone utilitaire arrière. Il est conseillé de suspendre les serpillères pour les laisser sécher correctement.

Une source : chicago.gov