Informe de seguridad alimentaria: Cocina china de Pekín, 3167 N Halsted St, Chicago, IL, EE. UU..

3167 North Halsted Street, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 29 jul. 2022
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: observó que los alimentos variados dentro de las unidades de refrigeración no estaban debidamente etiquetados. Se le indicó que etiquetara correctamente todos los alimentos con el nombre del producto, incluidos los recipientes para alimentos a granel.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: observó una variedad de alimentos dentro de enfriadores, congeladores y unidades de refrigeración almacenados dentro de bolsas de comestibles y contenedores de latas. Se le indica que debe almacenar correctamente todos los alimentos dentro de recipientes aprobados para alimentos.

54. Basura y desperdicios debidamente eliminados; mantenimiento de instalaciones
- comentarios: observado fuera del recipiente de grasa y el entorno no mantenido con grasa espesa en el suelo alrededor del recipiente de grasa y en la parte superior del recipiente. Se instruyó para limpiar y mantener detalladamente el contenedor de grasa y sus alrededores. Fundación prioritaria #7 -38-020 (b).

Fuente: chicago.gov