Informe de seguridad alimentaria: Pizza Lobo, 3000-3004 W Fullerton Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 4 de junio de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna toalla de papel en el lavabo de la zona del bar. Se informó a la persona a cargo de que las toallas de papel deben estar disponibles en los lavamanos en todo momento. Pic obtuvo una toalla de papel para lavamanos durante el tiempo de la inspección, violación prioritaria de la fundación #7 -38-030 (c). Citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: actividad de plagas observada con aproximadamente 20 moscas pequeñas observadas durante la inspección. Se observó actividad de pequeñas moscas cerca de la máquina lavavajillas y del lavabo para lavarse las manos en el bar. Se le indica que consulte al control de plagas, ya que se necesitan servicios adicionales para minimizar o eliminar la actividad antes de volver a inspeccionar. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó que faltaba lechada en el piso y baldosas dañadas o rotas en el área de preparación, se les indicó que las repararan para crear una superficie lisa y fácil de limpiar. Debe mantenerse en todo momento.

Fuente: chicago.gov