Informe de seguridad alimentaria: Popeyes, 5353 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

5353 North Harlem Avenue, Chicago, 60656 Illinois, United States

Fecha del informe: 21 de junio de 2023
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos
- comentarios: se le indicó que limpiara detalladamente las rejillas de almacenamiento dentro de la hielera portátil para eliminar los restos de comida secos y mantenerlos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: cartones observados en el suelo dentro de la nevera portátil. Se le indica que retire los cartones del suelo y que los mantenga.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: instrucciones para reemplazar las bombillas quemadas en el área trasera del fregadero/área de almacenamiento en seco con 3 compartimentos y mantener una iluminación adecuada en todo momento.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó el gerente de alimentos certificado con el certificado de capacitación en alérgenos vencido. Se le indicó que proporcionara y mantuviera según sea necesario.

Fuente: chicago.gov