Informe de seguridad alimentaria: Popeyes Louisiana Kitchen, 4431 S Archer Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

4431 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 7 de enero de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 50 excrementos de ratas esparcidos dentro del gabinete en el área del comedor debajo del dispensador de refrescos. Se le indicó a la persona a cargo que retirara todos los excrementos de las ratas, limpiara y desinfectara el área e informara al control de plagas sobre la actividad. Fundación prioritaria #7 -38-030 (a). Citación emitida

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó que el hundimiento de manos en la parte delantera del área de preparación estaba drenando lentamente. Persona encargada de la reparación y el mantenimiento.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: violación básica anterior observada en el informe #2603056, fechado el 18 de septiembre de 24, no corregida: #16: acumulación observada de residuos en el panel interior lateral de la máquina de hielo. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera. #49 -observó acumulación de óxido en los estantes del interior de la hielera a ras de suelo. Se le indicó a la persona a cargo que quitara el óxido o lo reemplazara. #54 observó escombros y basura en el suelo en el corral de basura alrededor del contenedor de basura. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera el área. Fundación prioritaria #7 -42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov