Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Popeyes Louisiana Kitchen, 4431 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
4431 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Date du rapport : 7 janvier 202538. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 50 excréments de rats éparpillés à l'intérieur de l'armoire de la salle à manger sous un distributeur de soda. A demandé au responsable de retirer toutes les excréments de rats, de nettoyer et de désinfecter la zone et d'informer la lutte antiparasitaire de l'activité. Fondation prioritaire #7 -38-030 (a). Citation émise
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé que le lavabo situé dans la zone de préparation avant se vidangeait lentement. Personne chargée de la réparation et de l'entretien.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violation fondamentale précédente observée dans le rapport #2603056, daté du 18/09/24, non corrigée : #16 - accumulation de résidus observée sur le panneau intérieur latéral de la machine à glace. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir. #49 - accumulation de rouille observée sur les étagères à l'intérieur de la glacière de plain-pied. A demandé au responsable d'enlever la rouille ou de la remplacer. #54 -a observé des débris et des déchets sur le sol dans le corral autour de la benne à ordures. Le responsable a été chargé de nettoyer la zone et de l'entretenir. Fondation prioritaire #7 -42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
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