Informe de seguridad alimentaria: Potbelly, 3658 N Western Ave, 60618, Chicago, EE. UU..

3658 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Fecha del informe: 14-jul-2022
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: tablas de cortar manchadas observadas en la parte superior de los enfriadores de la línea de preparación en el área de preparación principal delantera. Se le dio instrucciones de repavimentar o reemplazar las tablas de cortar y mantener.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se le indicó que limpiara detalladamente y mantuviera la campana extractora sobre el horno en el área de preparación frontal principal para eliminar las acumulaciones de polvo.

Fuente: chicago.gov