Rapport sur la sécurité alimentaire : Potbelly, 3658 N Western Ave, Chicago, IL 60618, États-Unis.

3658 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Date du rapport : 14 juil. 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper tachées observées sur le dessus des refroidisseurs de la ligne de préparation à l'avant de la zone de préparation principale. Instructions pour refaire surface ou remplacer les planches à découper et les entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : il est demandé de nettoyer en détail et d'entretenir la hotte aspirante au-dessus du four dans la zone de préparation avant principale pour éliminer les accumulations de poussière.

Une source : chicago.gov