Informe de seguridad alimentaria: Ramblewood Diner, 8203 W Atlantic Blvd, Coral Springs, Florida 33071, Estados Unidos.

8203 West Atlantic Boulevard, Coral Springs, 33071 Florida, United States

Fecha de cierre: 29/06/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 1 cucaracha viva debajo del mostrador del comedor. Cucaracha exterminada. Área limpiada y desinfectada de 4 cucarachas vivas dentro de un congelador de helados sin usar en primera línea en la cocina. Congelador de helados retirado del edificio. Aproximadamente 5 cucarachas vivas dentro de un contenedor que contiene paquetes de pasta seca en el estante de almacenamiento seco de la cocina. Contenedor retirado del edificio.

- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para mantener alimentos fríos seguros a más de 41 grados Fahrenheit. En la mesa de preparación de la línea de cocción, hachís las patatas marrones (70 °F, se mantienen en frío). El artículo se mantiene a temperatura ambiente para usarlo bajo pedido. El artículo se devolvió al refrigerador para enfriarlo y mantenerlo en frío. **Medidas correctivas tomadas**

Fuente: Departamento de Salud de Florida