Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Red Ribbon Bakeshop, 5033 N Elston Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
5033 North Elston Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States
Fecha del informe: 28 ene 202110. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: temperatura observada del agua en el lavabo de lavado de manos en la lectura trasera a 127. 4f por lo que es demasiado caliente para lavarse las manos. También se observó que no hay agua corriente fría en el lavabo de lavado de manos. Gerente instruido un fregadero de lavado de manos puede tener la temperatura máxima del agua caliente de 120. 0f a través de una válvula mezcladora o grifo combinado. Violación prioritaria de la fundación 7-38-030 c). Cita emitida.
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó lavabo de manos en la zona de dispensación de alimentos frontal donde se sirven empanadas desde una unidad de retención caliente. Instrucciones para instalar un fregadero de lavado de manos convenientemente ubicado para que los empleados se laven las manos en el área de dispensación de alimentos. También instruyó al gerente que puede mover la unidad de sujeción caliente al área de preparación trasera donde el fregadero de lavado de manos es fácilmente accesible para que los empleados se laven las manos. Fundamento prioritario 7-38-030 c).
Fuente: chicago.gov
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