Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Ritz-Carlton Beach Club, 1234 Benjamin Franklin Drive, Sarasota, Florida 34236, Estados Unidos.
hace 2 años
1234 Benjamin Franklin Drive, Sarasota, 34236 Florida, United States
Fecha de cierre: 22/01/2024Infracciones:
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. Las tortitas crudas se guardan sobre arroz cocido y verduras cocidas al alcance de la mano en una hielera en la línea de cocción. El chef quitó las vieiras. **Advertencia**
- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron aproximadamente 30 excrementos de roedores en el piso debajo de los estantes del área de almacenamiento seco del primer piso. Se observaron aproximadamente 50 excrementos de roedores en una caja de platos en el área de almacenamiento seco del primer piso. La cocina está ubicada en el segundo piso del establecimiento, hay productos alimenticios, cristalería, platos y artículos de servicio individuales en el área de almacenamiento en seco del primer piso. **Advertencia**
- Alta prioridad: se suspende la venta debido a que los alimentos no se encuentran en buenas condiciones saludables y saludables. No hay etiquetas de cáscara para los mejillones frescos guardados al alcance de la mano en una hielera en la línea de cocción. El chef desechó los mejillones. El mahi envasado con oxígeno reducido procesado comercialmente se almacena en la nevera portátil y no se retira del embalaje después de descongelarlo. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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