Informe de seguridad alimentaria: Sky Lake Chinese Kitchen, 108 W 111th St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

108 West 111th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Fecha del informe: 2 nov. 2020
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: observó la parte delantera de la máquina de hielo sucio. Debe limpiarse para eliminar la sustancia pegajosa.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fugas observadas en la base de los accesorios del grifo en el fregadero 3 comp. Debe reparar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suelos necesitan limpieza en la siguiente zona para eliminar derrames y escombros: alrededor de la máquina de hielo en la parte delantera y dentro de la caminata en el congelador.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar la pared detrás de la estación de batido frontal para eliminar los escombros.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: debe limpiar los filtros y la campana por encima del equipo de cocción para eliminar la grasa y los escombros.

Fuente: chicago.gov