Rapport sur la sécurité alimentaire : Sky Lake Cuisine chinoise, 108 W 111th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

108 West 111th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Date du rapport : 2 nov 2020
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : a observé l'avant de la machine à glace sale. Doit nettoyer pour enlever la substance collante.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuites observées à la base des robinets à l'évier 3 comp. Doit réparer et entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les planchers doivent être nettoyés dans la zone suivante pour enlever les déversements et les débris : autour de la machine à glace à l'avant et à l'intérieur de la promenade dans le congélateur.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer le mur derrière la station de smoothie avant pour enlever les débris.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit nettoyer les filtres et la hotte au-dessus de l'équipement de cuisson pour enlever la graisse et les débris.

Source : chicago.gov