Informe de seguridad alimentaria: Slightly Toasted, 540 W Madison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

22 North Clinton Street, Chicago, 60661 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 de abril de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una sustancia negra parecida a un moho en todo el interior de la máquina de hielo. También se observó una sustancia rosa desconocida dentro de la máquina de hielo. El hielo se utiliza para el consumo humano. Debe limpiar, desinfectar y mantener. Infracción de base prioritaria. 7-38-005. Citación emitida.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: observó una acumulación excesiva de polvo y residuos en la rejilla de ventilación por encima de la máquina de lavar platos y en la ventilación por encima de la ventilación de la parrilla para sándwiches. Debe limpiar y mantener los detalles

Fuente: chicago.gov