Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Légèrement grillé, 540 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
22 North Clinton Street, Chicago, 60661 Illinois, United States
Date du rapport : 27 avril 202316. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : substance semblable à de la moisissure noire observée à l'intérieur de la machine à glace. On a également remarqué la présence d'une substance rose inconnue à l'intérieur de la machine à glaçons. La glace est destinée à la consommation humaine. Doit être nettoyé, assaini et entretenu. Violation de priorité de la fondation. 7-38-005. Citation émise.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : on a observé une accumulation excessive de poussière et de débris sur l'évent situé au-dessus de la machine à vaisselle et sur l'évent situé au-dessus de la ventilation du gril à sandwich. Doit être nettoyé et entretenu en détail
Une source : chicago.gov
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