Informe de seguridad alimentaria: Smoothie King, 3479 N Broadway, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 12 de marzo de 2026
40. Limpieza personal
- comentarios: 2-402. 11: **c** efectividad- restricciones para el cabello observadas manipuladores de alimentos preparando comida sin restricciones para el cabello. Se instruyó a la persona a cargo que todos los manipuladores de alimentos deben usar una restricción para el cabello.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentario limpias
- comentarios: 4-601. 11(c): (c) las superficies de no contacto con alimentos del equipo deben mantenerse libres de acumulación de polvo, suciedad, residuos de alimentos y otros desechos. Se observó el interior de los refrigeradores de alcance que necesitan limpieza. Se instruyó a limpiar detalladamente.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12: **c** limpieza, frecuencia y restricciones deben limpiar la acumulación de desechos del piso y desagües debajo, alrededor, a lo largo de las bases de las paredes en el área de almacenamiento de alimentos secos y papel.

59. Violación de fundamento prioritario anterior corregida
- comentarios: se observaron violaciones de fundamento prioritario anteriores no corregidas dentro del marco de tiempo especificado en el informe de inspección 2632128 fechado para el 4/3/26: (38)6-501. 111: **pf** control de plagas (libro de registro de control de plagas) observado libro de registro de control de plagas con informes del informe de servicio 07/2025. Todos los establecimientos de alimentos al por menor deben mantener un libro de registro que debe conservarse por un período de doce (12) meses e incluir una copia de los boletos de servicio y el número de licencia del departamento de salud pública de illinois (idph) de la empresa de control de plagas. Se instruyó a proporcionar. Se instruyó a la persona a cargo que la violación ahora se clasificará como un elemento prioritario debido al incumplimiento anterior. Debe corregirse antes de la re-inspección. Violación prioritaria 7-42-090. Citación emitida.

61. Informe resumen mostrado y visible al público
- comentarios: se observó que el informe resumen de inspección más reciente no estaba publicado en la instalación. (publicado 16/4/25 el informe de inspección más reciente 2632128 fue el 4/3/26.) se instruyó que debe publicar el informe resumen de inspección más reciente a la vista en todo momento. Al operador se le proporcionó el resumen de hoy durante la inspección. Violación de fundamento prioritario 7-42-010(b).

Fuente: chicago.gov