Informe de seguridad alimentaria: Iglesia de Santa Genoveva, 4835 W Altgeld St, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60639 Illinois, United States

Fecha del informe: 12 de mayo de 2025
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado original de gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago publicado o disponible en el momento de la inspección. Violación de la base prioritaria. No se emitió ninguna citación.

5. Procedimientos para responder a los episodios de vómitos y diarrea
- comentarios: no se observó ningún kit o procedimiento de limpieza en el momento de la inspección. Violación de la base prioritaria. No se emitió ninguna citación.

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observaron tiras reactivas de desinfectante en el sitio. Debe obtener desinfectante y tiras reactivas apropiadas en el lugar. Violación de la fundación prioritaria sin citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: piso observado debajo y detrás del horno en mal estado. Reparar y mantener. Observé que el mismo piso estaba sucio. Limpiar y mantener.

Fuente: chicago.gov