Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Starbucks Coffee, 2566 N Elston Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 8 meses •source chicago.gov
Chicago, 60647 Illinois, United States
Fecha del informe: 17 de junio de 202510. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observaron los siguientes lavabos que no se mantenían con agua caliente: se observó una temperatura inadecuada del agua caliente en los baños de (66, 2 °F). La persona indicada a cargo del agua caliente en todos los lavabos para lavarse las manos debe medir al menos 100 °F. El técnico de servicio llegó al sitio y ahora todos los lavabos se mantienen entre 102 y 105 °F. Infracción prioritaria #7 -38-030 (c). Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó a un animal prohibido (perro) en el sitio jugando, comiendo y bebiendo en el comedor de la instalación. Se informó al responsable de que esos animales están prohibidos en los establecimientos de alimentación. Se le indica que saque al animal de la instalación y lo mantenga en todo momento. El perro fue retirado durante la inspección. Fundación prioritaria #7 -40-060. Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: observé el interior del alcance en refrigeradores que necesitan limpieza. Se le ha pedido que limpie los detalles.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó el gerente certificado de alimentos de la ciudad de Chicago sin ningún comprobante de certificado de capacitación en alérgenos. Se indicó a todos los gerentes de alimentos certificados de la ciudad de Chicago que obtengan este certificado.
Fuente: chicago.gov
97
Comentarios
Comentario