Informe de seguridad alimentaria: Stella Barra Pizzeria & Wine Bar, 1954 N Halsted St, Chicago, IL, Estados Unidos.

1954 North Halsted Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 abr 2021
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: observada fuera de la zona de garaje de almacenamiento para ir contenedores y productos de papel. Todos los estantes de madera cruda deben ser pintados y sellados para que sean lisos y fáciles de limpiar.

54. Basura y rechazos adecuadamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: contenedor de reciclaje al aire libre observado no cubierto. Reemplace la tapa y mantenga el contenedor de reciclaje

54. Basura y rechazos adecuadamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: caja exterior observada para el almacenamiento de grasa no se mantiene. Mantenga la caja de grasa al aire libre y manténgalo limpio.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: panel lateral observado para horno de pizza eliminado. Alambres eléctricos observados expuestos y área está dentro de un área de preparación de alimentos. La superficie no es lisa y se puede limpiar fácilmente. Panel lateral para horno de pizza debe ser reemplazado y mantenido

Fuente: chicago.gov