Rapport sur la sécurité alimentaire : Stella Barra Pizzeria & Bar à vin, 1954 N Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis.

1954 North Halsted Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Date du rapport : 9 avr. 2021
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : observé à l'extérieur du garage stockage pour aller contenants et produits en papier. Toutes les étagères en bois brut doivent être peintes et scellées afin qu'elles soient lisses et faciles à nettoyer.

54. Les ordures et les ordures sont correctement éliminées ; installations entretenues
- commentaires : conteneur de recyclage extérieur observé non couvert. Remplacez le couvercle et maintenez le récipient de recyclage.

54. Les ordures et les ordures sont correctement éliminées ; installations entretenues
- commentaires : l'enceinte extérieure observée pour le stockage de la graisse n'est pas maintenue. Maintenir l'enceinte de graisse extérieure et garder propre.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : panneau latéral observé pour four à pizza enlevé. Les fils électriques observés exposés et la zone se trouve à l'intérieur d'une zone de préparation des aliments. La surface n'est pas lisse et facile à nettoyer. Le panneau latéral pour four à pizza doit être remplacé et maintenu

Source : chicago.gov