Informe de seguridad alimentaria: Subway, 1901 W 103rd St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60643 Illinois, United States

Fecha del informe: 3 de abril de 2026
50. Agua caliente y fría disponible; presión adecuada
- comentarios: no se encontró agua caliente en ninguno de los fregaderos (lavamanos, de 3 compartimentos o de fregona), la temperatura era de 51,8°F. Se instruyó proporcionar y mantener agua caliente con un mínimo de 100°F en los lavamanos y 110°F para el fregadero de 3 compartimentos. Se emitió citación de prioridad 7-38-030(c).

51. Plomería instalada; dispositivos adecuados de prevención de reflujo
- comentarios: hay una fuga en la base del primer grifo y el segundo grifo está en mal estado (sellado con cinta) en el fregadero de 3 compartimentos. Se instruyó reparar y mantener los grifos.

58. Capacitación sobre alérgenos según lo requerido
- comentarios: la persona a cargo con el certificado CFM no tiene certificado de capacitación sobre alérgenos. Se instruyó que todos los CFMs obtengan y mantengan un certificado válido de capacitación sobre alérgenos.

Fuente: chicago.gov