Informe de seguridad alimentaria: Subway, 2620 N Narragansett Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2620 North Narragansett Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Fecha del informe: 23 de enero de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: el fregadero para lavarse las manos observado es inaccesible en el área de lavado de platos y no funciona debido a que gotea excesivamente cuando está en uso en el momento de la inspección. Se le indicó que reparara o reemplazara y mantuviera. Infracción fundamental prioritaria 7-38-030 (c)

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó que los cabezales de la mopa estaban sucios y no se almacenaron correctamente. Se le indicó al gerente que colgara las cabezas de las fregonas para evitar la reproducción de insectos.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observó ningún entrenamiento sobre alérgenos en el sitio en el momento de la inspección. Se les indicó a todos los empleados que posean certificados de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago que deben completar la capacitación sobre alérgenos y mantener un registro de la misma en las instalaciones en todo momento.

Fuente: chicago.gov