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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Subway, 8655 S Jeffery Blvd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
8655 South Jeffery Boulevard, Chicago, 60617 Illinois, United States
Fecha del informe: 22 de marzo de 202445. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: artículos de servicio individuales observados (tazas y tapas) almacenados dentro del gabinete debajo del fregadero frontal para lavarse las manos. Se le indicó al gerente que retirara todos los artículos de servicio individuales para protegerlos de posibles fugas.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: suciedad observada en la parte inferior de los refrigeradores de las pantallas en el área de preparación frontal. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga de grifo en el fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: residuos observados en el piso entre los refrigeradores y los gabinetes en el área de preparación frontal. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
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