Informe de seguridad alimentaria: Super Submarine, 1050 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 29 de junio de 2026
37. Alimentos correctamente etiquetados; envase original
- comentarios: Se observó la ausencia de etiqueta en el contenedor a granel (harina) en la sala trasera de lavado de platos/preparación. Se instruyó proporcionar el nombre común en el contenedor para su correcta identificación.

38. Ausencia de insectos, roedores y animales
- comentarios: Se observaron moscas muertas en la pared junto al lavamanos en el área principal de preparación, a lo largo del alféizar de las ventanas en el área del comedor y junto al alféizar próximo al cubo de basura en el área del comedor. Deben eliminarse.

49. Superficies no alimentarias/de contacto con alimentos limpias
- comentarios: Se observó el exterior del congelador tipo arcón ubicado junto a la freidora con abundantes derrames de grasa. Debe limpiarse y mantenerse en buen estado.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: Se observó una acumulación importante de grasa y polvo en los filtros de la campana de ventilación. Debe limpiarse y mantenerse en buen estado.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: Se observó una luz fundida en la campana de ventilación en el lado izquierdo. Debe proporcionarse iluminación adecuada.

Fuente: chicago.gov