Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Taberna Swift And Son, 3600-3602 N Clark St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
3600 North Clark Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
Fecha del informe: 23 de diciembre de 202414. Registros requeridos disponibles: etiquetas de conchas, destrucción de parásitos
- comentarios: etiquetas de stock observadas para todos los productos anteriores mantenidas en el archivo durante cada mes del año anterior en el momento de la inspección. La fecha en la que se vendió o sirvió el último material de concha del contenedor no está presente o no está disponible en las etiquetas de concha de los últimos 90 días ni en ninguna etiqueta de concha del año anterior. Se le indicó al gerente que proporcionara las fechas en las que se vendió/sirvió por última vez las conchas de cada contenedor en cada etiqueta de conchas y que las mantuviera archivadas en orden cronológico según la fecha de la última venta o servicio. Al momento de la inspección, el gerente mantuvo las etiquetas de los productos en el orden de la última venta o servicio, pero no proporcionó las fechas de las etiquetas. Se corrigió en el momento de la inspección. Violación de la base prioritaria, 7-38-005. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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