Informe de seguridad alimentaria: Taco Bell, 3001 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos.

3001 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 20 de octubre de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: las superficies interiores que no están en contacto con los alimentos de los compartimentos de la máquina de hielo y del conducto de hielo no están limpias (parte superior interior y depósito). El hielo se utiliza para el consumo humano. Instrucciones para limpiar, desinfectar y mantener la unidad.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el desagüe del piso debajo del fregadero del compartimento necesita ser limpiado. Se recomienda mantener el suelo seco debajo de las alfombrillas de goma en la parte delantera del lavabo del compartimento

58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: se requieren certificados adicionales de formación sobre alérgenos in situ. Se le ha dado instrucciones de proporcionar a todos los gerentes de servicios de alimentos certificados

Fuente: chicago.gov